Klepon merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang legit dan manis. Jajanan ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dan digulingkan dalam taburan kelapa parut. Klepon sangat populer di Indonesia dan sering dijumpai di berbagai acara seperti arisan, perayaan, hingga di warung makan. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat klepon sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuat klepon yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 ml air hangat
- 100 gram kelapa parut, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah:
- Membuat Isian Klepon:
– Campurkan gula merah yang telah disisir halus dengan sedikit air, lalu masak hingga gula merah larut. Angkat dan dinginkan.
– Ambil sedikit adonan tepung beras, pipihkan, lalu beri isian gula merah. Bulatkan adonan hingga isian tertutup sempurna.
– Rebus isian gula merah hingga matang, tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa parut.
- Membuat Adonan Klepon:
– Campurkan tepung beras dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan bisa dibentuk.
– Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian gula merah. Bulatkan adonan hingga isian tertutup sempurna.
– Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Penyajian:
– Susun klepon dalam piring saji, taburi dengan kelapa parut sangrai.
– Hidangkan klepon selagi hangat untuk mendapatkan sensasi rasanya yang lezat.
Tips:
- Gunakan tepung beras yang berkualitas untuk hasil klepon yang kenyal dan lezat.
- Perhatikan konsistensi adonan klepon, pastikan adonan cukup bisa dibentuk tanpa terlalu lembek atau terlalu keras.
- Jika ingin variasi, tambahkan pasta pandan pada adonan klepon untuk aroma yang lebih segar.
- Simpan klepon dalam wadah tertutup rapat agar tetap kenyal dan segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat klepon sendiri di rumah. Jika mengikuti resep dengan teliti, Anda akan mendapatkan klepon yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan berkreasi dengan variasi isian sesuai dengan selera Anda!
