Resep Rahasia Membuat Soto Ayam Santan Enak dan Gurih

Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Dalam pembuatan soto ayam, ada berbagai variasi yang bisa kita temui, salah satunya adalah soto ayam santan. Soto ayam dengan kuah santan ini memiliki cita rasa yang gurih dan legit. Berikut ini adalah cara membuat soto ayam santan yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
  • 1 liter santan
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang merah goreng dan seledri iris untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Soto Ayam Santan:

  1. Rebus Ayam: Pertama-tama, rebus ayam dengan air secukupnya hingga matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwi dagingnya. Simpan kaldu ayam untuk digunakan sebagai kuah soto.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
  3. Masak Santan: Tuang santan ke dalam bumbu yang sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  4. Penyajian: Tata suwiran ayam dalam mangkuk, tuangkan kuah soto santan di atasnya. Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri iris. Sajikan soto ayam santan hangat dengan nasi putih.

Tips Tambahan:

Jika ingin menambahkan cita rasa yang lebih kaya dan kompleks pada soto ayam santan, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti kacang tanah goreng, telur rebus, tomat, daun seledri, dan sambal. Selain itu, untuk menyesuaikan tingkat pedas sesuai selera, Anda juga bisa menambahkan irisan cabai merah atau sambal.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat soto ayam santan yang lezat dan nikmat di rumah. Sajikan soto ayam santan hangat sebagai hidangan utama, baik untuk santapan keluarga maupun untuk tamu. Selamat mencoba!

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button