Cireng merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan bumbu-bumbu lainnya yang memberikan cita rasa gurih dan renyah. Cireng biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal sebagai pelengkap. Jika Anda ingin mencoba membuat cireng sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah praktis yang dapat Anda ikuti.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang sosis, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Campurkan Bahan Kering
Kocok tepung tapioka dan tepung terigu dalam sebuah wadah besar. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan pastikan bahan-bahan kering tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Bahan Basah
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
3. Campurkan Bahan Tambahan
Tambahkan daun bawang, bawang putih, dan potongan sosis ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dalam adonan.
4. Bentuk Adonan
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat dan pipihkan untuk menjadikannya cireng. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Goreng Cireng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga berwarna kecoklatan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
Cireng siap disajikan selagi hangat dengan sambal kacang atau saus sambal favorit Anda.
Tips:
- Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka hingga konsistensinya pas.
- Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air hingga konsistensinya pas.
- Anda juga bisa menambahkan keju parut atau wijen ke dalam adonan untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat cireng sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!
