Anak-anak seringkali sulit untuk mengkonsumsi sayuran. Hal ini bisa menjadi masalah bagi para orang tua yang ingin memberikan asupan nutrisi yang seimbang kepada anak-anak mereka. Namun, ada berbagai resep masakan yang dapat membantu para orangtua untuk membuat anak-anak mereka lebih doyan makan sayur. Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba:
1. Brokoli Goreng Tepung
Brokoli goreng tepung merupakan salah satu cara yang menarik untuk membuat anak-anak menyukai sayuran. Brokoli yang dibalut dengan tepung crispy akan memberikan sensasi renyah yang disukai banyak anak-anak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat brokoli goreng tepung:
- Brokoli segar
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Bubuk paprika
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Potong brokoli kecil-kecil
- Siapkan adonan tepung terigu, tepung maizena, bubuk paprika, garam, dan merica
- Balut brokoli dengan adonan tepung
- Goreng hingga kecokelatan
2. Pizza Sayur
Pizza sayur adalah pilihan yang baik untuk menyiasati anak-anak agar mau makan sayuran. Dengan topping sayuran yang bervariasi, pizza ini bisa menjadi makanan yang menarik bagi anak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat pizza sayur:
- Roti pizza
- Saus tomat
- Keju parmesan
- Brokoli, paprika, jamur, dan sayuran lainnya
- Oregano dan basil secukupnya
Cara membuat:
- Olesi roti pizza dengan saus tomat
- Taburkan keju parmesan secara merata
- Tambahkan sayuran seperti brokoli, paprika, dan jamur
- Taburkan oregano dan basil di atasnya
- Panggang hingga keju meleleh
3. Sayur Tumis Pelangi
Sayur tumis pelangi adalah resep sayur yang kaya akan warna dan nutrisi. Dengan tampilan yang menarik, anak-anak akan lebih tertarik untuk mencicipinya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur tumis pelangi:
- Wortel ungu
- Kacang polong
- Jagung manis
- Paprika merah, hijau, dan kuning
- Bawang putih cincang
- Kecap, garam, dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan wortel, kacang polong, jagung, dan paprika
- Tambahkan kecap, garam, dan gula
- Aduk hingga sayur matang
4. Smoothie Sayur Buah
Smoothie sayur buah adalah cara cerdas untuk memasukkan sayur ke dalam menu anak-anak. Dengan rasa yang manis dan segar, smoothie ini bisa menjadi camilan sehat yang disukai anak-anak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat smoothie sayur buah:
- Bayam
- Pisang
- Strawberry
- Yogurt plain
- Madu
Cara membuat:
- Blender bayam, pisang, strawberry, yogurt, dan madu hingga halus
- Tuang dalam gelas saji
- Tambahkan potongan buah sebagai hiasan
5. Risoles Sayur Ayam
Risoles sayur ayam adalah camilan yang cocok untuk anak-anak. Dengan isian sayur dan daging ayam yang lezat, risoles ini bisa menjadi pilihan yang disukai anak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat risoles sayur ayam:
- Kulit lumpia
- Daging ayam cincang
- Kentang, wortel, kacang polong rebus
- Bawang bombay cincang
- Tepung terigu, susu, dan kaldu ayam untuk isian
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum
- Masukkan daging ayam cincang hingga matang
- Tambahkan kentang, wortel, kacang polong, tepung terigu, susu, dan kaldu ayam
- Siapkan kulit lumpia, masukkan isian, dan gulung
- Goreng hingga kecokelatan
Dengan mencoba resep-resep di atas, diharapkan anak-anak yang sulit makan sayur bisa lebih terbuka untuk mencoba bahan makanan yang sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
