Manisan pepaya adalah salah satu jenis manisan yang populer di Indonesia. Manisan ini memiliki rasa yang manis, segar, dan sedikit asam yang sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Pepaya sendiri mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, serat, serta antioksidan. Berikut ini adalah cara membuat manisan pepaya yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan yang Diperlukan:
- 1 buah pepaya besar
- 300 gram gula pasir
- 500 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Pepaya
Pertama-tama, kupas dan bersihkan pepaya dari bijinya. Kemudian potong pepaya menjadi bentuk yang diinginkan, bisa kotak atau korek api.
2. Pengasinan Pepaya
Rebus potongan pepaya dalam air mendidih selama 5 menit. Tiriskan pepaya dan rendam dalam larutan garam secukupnya selama 1 jam agar pepaya tidak terlalu lunak saat dimasak.
3. Pembuatan Sirup
Masak air dan gula pasir dalam panci hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan daun jeruk dan kayu manis ke dalam larutan gula. Aduk hingga merata.
4. Proses Pemasakan
Masukkan potongan pepaya ke dalam larutan gula yang sedang mendidih. Masak pepaya hingga teksturnya menjadi benar-benar lunak dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
5. Penyajian
Setelah pepaya matang, angkat dan tiriskan. Dinginkan manisan pepaya sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menambahkan potongan nanas atau jahe untuk memberi rasa yang lebih segar pada manisan pepaya.
- Simpan manisan pepaya dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat manisan pepaya sendiri di rumah dengan mudah. Manisan pepaya ini dapat disajikan sebagai camilan sehat dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
