Ini Dia Rahasia Cara Membuat Soto Lamongan yang Lezat dan Mudah!

Soto Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Soto ini memiliki rasa yang khas dan berbeda dari soto-soto lainnya. Berikut ini adalah cara membuat Soto Lamongan yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  2. 2 liter air
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 ruas jahe, memarkan
  6. 1 sendok teh merica bubuk
  7. Garam secukupnya
  8. Gula secukupnya
  9. Air jeruk nipis secukupnya
  10. Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  1. 6 buah bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri, sangrai
  4. 1 sendok teh ketumbar bubuk
  5. 1/2 sendok teh jinten bubuk
  6. 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Soto Lamongan:

1. Rebus Ayam:

Rebus ayam dengan 2 liter air hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, sisihkan kaldu ayam.

2. Tumis Bumbu Halus:

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam, jahe, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.

3. Masak Kaldu:

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap ke dalam kaldu.

4. Penyajian:

Sajikan suwiran ayam dalam mangkuk, tuangkan kuah soto di atasnya. Beri perasan air jeruk nipis. Sajikan soto dengan pelengkap seperti tauge rebus, seledri, bawang goreng, telur rebus, kerupuk, dan sambal.

Tips:

  1. Kuah yang Kaya dan Gurih: Untuk mendapatkan kuah soto yang kaya dan gurih, gunakan kaldu ayam yang sudah matang dan tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis dengan baik.
  2. Perasa yang Tepat: Pastikan untuk menyesuaikan perasaan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai dengan selera masing-masing agar mendapatkan rasa yang pas.
  3. Pelengkap yang Beragam: Sajikan soto dengan pelengkap yang beragam untuk menambah kenikmatan dan cita rasa. Pelengkap seperti tauge rebus, seledri, dan telur rebus bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Soto Lamongan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!

Don’t wait any longer, let’s get cooking!

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button