Ini Dia Rahasia Cara Membuat Pepes Ayam yang Lezat dan Mudah Dicoba!

Pepes adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cara pengolahannya yang unik menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Salah satu varian pepes yang banyak disukai adalah Pepes Ayam, yang memiliki cita rasa yang gurih dan khas. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah praktis untuk membuat Pepes Ayam yang lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  1. Ayam: Gunakan daging ayam fillet yang segar sebanyak 500 gram, potong sesuai selera.
  2. Bumbu Halus:

    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 1 sdt ketumbar
    • 1 sdt lada
    • 1 sdt garam

  3. Bumbu Tambahan:

    • 1 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 3 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun pisang untuk membungkus

  4. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pepes Ayam:

  1. Siapkan Bumbu Halus:

    • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, lada, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.

  2. Persiapkan Bahan Lain:

    • Potong daging ayam fillet sesuai selera.
    • Cuci bersih daun pisang untuk membungkus dan sisihkan.

  3. Tumis Bumbu Halus:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    • Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  4. Masak Ayam:

    • Tambahkan potongan ayam fillet ke dalam tumisan bumbu.
    • Aduk rata hingga ayam berubah warna.

  5. Pembungkusan:

    • Ambil selembar daun pisang, beri sejumlah adonan ayam dan bumbu di atasnya.
    • Bungkus menjadi pepes dengan cara mengikatnya menggunakan tusuk gigi.

  6. Panggang Pepes Ayam:

    • Panggang pepes ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang.
    • Jika tidak memiliki oven, pepes ayam juga bisa dibakar di atas bara api hingga matang.

  7. Pepes Ayam Siap Disajikan:

    • Keluarkan pepes ayam dari bungkus daun pisang.
    • Sajikan pepes ayam hangat dengan nasi putih dan sambal.

Tips Tambahan:

Jika ingin varian pepes ayam yang lebih kaya rasa, tambahkan potongan daun kemangi atau daun kencur ke dalam adonan sebelum membungkusnya. Hal ini akan menambah aroma segar dan citarasa yang lezat pada pepes ayam.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Pepes Ayam yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Selamat mencoba resep sederhana ini di rumah dan dapatkan sensasi kuliner yang lezat dan sehat. Semoga berhasil!

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button