Kembang goyang merupakan jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kembang goyang menjadi camilan favorit banyak orang. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat kembang goyang sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan Bahan Kering
Pertama-tama, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Tambahkan Telur dan Air
Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam campuran bahan kering tadi. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Pastikan minyak cukup banyak agar kembang goyang bisa mengembang dengan baik.
4. Bentuk Adonan
Gunakan cetakan kembang goyang yang sudah diolesi minyak. Ambil secukupnya adonan dan tuangkan ke dalam cetakan. Pastikan cetakan sudah panas sebelum menuangkan adonan agar adonan tidak lengket.
5. Goreng Adonan
Goreng adonan kembang goyang dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dan Nikmati
Kembang goyang siap disajikan sebagai camilan. Nikmati kembang goyang hangat atau simpan dalam toples kedap udara untuk disantap kapan pun.
Tips:
- Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bubuk cabai atau bubuk ketumbar ke dalam adonan.
- Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer agar kembang goyang tidak mudah pecah saat digoreng.
- Gunakan minyak yang cukup banyak dan panas saat menggoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah dan mengembang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kembang goyang sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
