Ini Dia Rahasia Cara Membuat Biji Salak yang Lezat dan Gurih!

Salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer adalah biji salak. Biji salak merupakan makanan yang terbuat dari ubi jalar yang sudah diolah menjadi bentuk bulat kecil dan berwarna cokelat. Biji salak sering kali disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan. Berikut ini adalah cara membuat biji salak secara sederhana dan praktis.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai membuat biji salak, pastikan sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg ubi jalar
  • 150 gram tepung kanji
  • 100 gram gula pasir
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Mempersiapkan Ubi Jalar

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan ubi jalar. Kupas ubi jalar dan potong-potong menjadi bagian kecil.

2. Mengolah Ubi Jalar

Setelah ubi jalar siap, rebus ubi jalar hingga empuk. Tambahkan sedikit garam agar ubi jalar tidak terlalu manis.

3. Membuat Adonan

Campurkan tepung kanji, gula pasir, dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental.

4. Membentuk Biji Salak

Ambil sebagian adonan dan bulatkan di tangan. Beri isian potongan ubi jalar yang sudah direbus tadi. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

5. Memasak Biji Salak

Rebus biji salak dalam air mendidih hingga matang. Pastikan biji salak sudah mengapung, itu tandanya biji salak sudah matang dan siap disajikan.

Penyajian Biji Salak:

Setelah biji salak matang, sajikan biji salak dalam mangkuk saji. Biji salak dapat disajikan dengan tambahan air gula merah atau santan sebagai pelengkapnya.

Manfaat Biji Salak:

Biji salak memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat biji salak antara lain:

  • Kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan
  • Merupakan sumber energi yang baik
  • Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
  • Mengandung antioksidan yang baik untuk kulit

Kesimpulan:

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat biji salak sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button