Ini Dia Rahasia Cara Bikin Tape Singkong yang Super Mudah dan Lezat!

Tape singkong merupakan makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Proses pembuatannya memerlukan waktu dan kesabaran, namun hasil akhirnya sangat lezat dan bernutrisi. Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat tape singkong.

1. Persiapan Bahan-bahan

Sebelum memulai proses pembuatan tape singkong, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:

  • 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
  • Gula pasir secukupnya
  • Ragi tape secukupnya
  • Air bersih

2. Proses Fermentasi

Langkah pertama dalam pembuatan tape singkong adalah proses fermentasi. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Rebus singkong: Rebus singkong yang sudah dipotong hingga empuk.
  2. Angkat dan tiriskan: Angkat singkong dari air rebusan dan tiriskan.
  3. Tumbuk singkong: Tumbuk singkong hingga halus.
  4. Campurkan ragi tape: Campurkan ragi tape dengan singkong yang sudah ditumbuk.
  5. Diamkan selama beberapa hari: Diamkan campuran singkong dan ragi tape dalam wadah tertutup selama beberapa hari hingga fermentasi terjadi.

3. Proses Pengeringan

Setelah proses fermentasi selesai, tahap selanjutnya adalah proses pengeringan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Ratakan campuran: Ratakan campuran tape singkong di atas tampah atau wadah yang datar.
  2. Papankan: Tutup tape singkong dengan kain bersih atau alas yang dapat menyerap kelembaban.
  3. Diamkan hingga kering: Diamkan tape singkong di tempat yang terkena sinar matahari langsung hingga mengering.

4. Penyimpanan

Setelah tape singkong benar-benar kering, langkah terakhir adalah penyimpanan. Berikut adalah cara penyimpanannya:

  • Simpan dalam wadah rapat: Letakkan tape singkong dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembaban.
  • Simpan di tempat sejuk dan kering: Simpan tape singkong di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatannya.
  • Siap disajikan: Tape singkong siap disajikan sebagai cemilan atau teman makan ketika sedang santai.

Kesimpulan

Proses pembuatan tape singkong memang memerlukan kesabaran, namun hasil akhirnya sangat memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tape singkong sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button