Ini Dia Cara Membuat Risoles Sayur yang Bikin Lidah Bergoyang!

Risoles sayur adalah salah satu varian dari makanan yang terkenal dengan kulit renyahnya dan isian lezat di dalamnya. Risoles ini memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Anda dapat membuat risoles sayur sendiri di rumah dengan mudah. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat risoles sayur:

1. Kulit Risoles:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 400 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan margarin, dilelehkan

2. Isian Sayur:

  • 2 buah wortel, potong kotak kecil
  • 100 gram kacang polong
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam dan merica secukupnya

3. Pelapis dan Penggorengan:

  • Telur, kocok lepas
  • Tepung terigu secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Risoles Sayur:

1. Membuat Kulit Risoles:

Langkah 1: Campurkan tepung terigu, telur, garam, merica, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2: Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga merata.

Langkah 3: Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Ambil adonan kulit risoles secukupnya dan tuang ke dalam wajan. Tipiskan adonan dengan cara diputar wajan hingga membentuk lingkaran tipis. Biarkan hingga kulit matang dan dapat dilepaskan dengan mudah.

Langkah 4: Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Letakkan kulit risoles yang telah matang di atas kain bersih agar tidak lengket.

2. Membuat Isian Sayur:

Langkah 1: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

Langkah 2: Masukkan wortel, kacang polong, dan kol. Tumis hingga sayuran menjadi layu.

Langkah 3: Tambahkan seledri, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sisihkan.

3. Mengisi dan Menggulung Risoles:

Langkah 1: Letakkan selembar kulit risoles di atas permukaan datar. Masukkan isian sayur di bagian tengah kulit risoles.

Langkah 2: Lipat sisi kulit risoles bagian bawah ke atas isian. Gulung hingga membentuk silinder panjang dengan isian tertutup rapat.

Langkah 3: Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung terigu. Pastikan risoles tertutup rata dengan telur dan tepung.

4. Menggoreng Risoles:

Langkah 1: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Langkah 2: Goreng risoles hingga kuning keemasan dan kulitnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3: Sajikan risoles sayur hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat risoles sayur yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!

Selamat mencoba untuk membuat resep ini di rumah dan berikan sentuhan kreatif Anda pada proses pembuatannya. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi yang baik bagi pembaca. Terima kasih!

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button