Ini Dia Cara Jitu Bikin Pepes Tahu yang Lezat dan Sederhana!

Pepes tahu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu yang dibungkus dengan daun pisang dan bumbu kemudian dikukus. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat cocok disantap sebagai lauk saat makan bersama nasi hangat. Berikut adalah cara membuat pepes tahu yang mudah dan praktis:

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak pepes tahu, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:

  • Tahu putih, potong sesuai selera
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit)
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Minyak goreng
  • Garam, gula, merica
  • Air jeruk nipis

2. Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat pepes tahu:

  1. Siapkan bahan bumbu halus
  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit dengan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah hancur.

  3. Tumis bumbu halus
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan merica secukupnya.

  5. Masukkan potongan tahu
  6. Tambahkan potongan tahu ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga tahu terbalut dengan bumbu secara merata.

  7. Tambahkan air jeruk nipis
  8. Tuangkan air jeruk nipis ke dalam tumisan tahu. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tahu selama beberapa saat.

  9. Bungkus tahu dengan daun pisang
  10. Ambil selembar daun pisang, letakkan tahu yang sudah dibumbui di atasnya. Bungkus tahu dengan rapat menggunakan daun pisang dan ikat dengan tali atau tusuk gigi.

  11. Kukus pepes tahu
  12. Letakkan pepes tahu yang sudah dibungkus dengan daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 20-30 menit hingga matang.

3. Tips Tambahan

Agar hasil pepes tahu Anda lebih lezat, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda lakukan:

  • Gunakan tahu yang masih segar agar teksturnya lebih kenyal.
  • Tambahkan potongan daun kemangi atau daun bawang untuk aroma yang lebih segar.
  • Jika suka pedas, tambahkan potongan cabai sesuai selera.
  • Untuk variasi, Anda juga bisa menambahkan potongan wortel, jamur, atau udang ke dalam pepes tahu.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan pepes tahu yang lezat dan bergizi sebagai menu harian Anda. Selamat mencoba!

Sumber: resepnusantara.com

Redaksi kpidjatim.id

kpidjatim.id adalah portal berita dan informasi terbaru Jawa Timur saat ini. Situs ini memiliki visi untuk memberikan informasi yang akurat, terkini, dan bermanfaat bagi masyarakat Jawa Timur.
Back to top button